Tre veganhits

Två årsmöteshelger i rad, tenta, intensiv ny kurs och tusen andra åtaganden gör att det här med bloggandet och matlagandet har gått sisodär. Men jag tänkte dela med mig av några riktigt lyckade veganmåltider från senaste tiden.

Den bästa veganrätten jag fått ute intogs en torsdagkväll på Oasia. Tofu, cashewnötter, sockerärtor, broccoli, nån slags kål, paprika och några gröna, små bönor i jättegod marinad. Massor protein och massor smak. 165 kr gick det på, men det var verkligen prisvärt.
Att få äta i sällskap med dessa smarta, snygga och trevliga brudar gjorde ju inte måltiden sämre. Nästa rätt värd att nämna är de veganska pirogerna jag gjorde häromdagen. Aslätt och riktigt gott. Man gör bara en sojafärssås (med t.ex. rivna morötter, lök, sojafärsk, havregrädde, krossade tomater och någon kryddblandning), lägger dem i färdiga smördegsplattor och gräddar i ca 20 minuter. Serveras lämpligen med grönsallad och kommunala handlingar. Det allra godaste jag ätit på länge är dock denna fantastiska kålpudding, med
brunsås, potatis och lingonsylt.
Bilden gör det inte rättvisa, och inga ord heller. Gott räcker liksom inte till. Tusen tack och massor av kärlek till Veganvrak som har publicerat receptet. Jag ska göra fler av hennes husmanrätter snart, nu när jag skaffat smaskig rökarom och allt.

Klart, slut från en trött och nöjd hobby-vegan., som förutom matlagning ägnat dagen åt tre timmar träning, varav hälften Yoga och hälften Lexersice)